Das Mischen von Pulvern, Körnern und Granulaten

Produkte, mit denen Menschen weltweit täglich in Berührung kommen, sind oft in Pulverform im Supermarkt zu finden. Dazu gehören Kaffee, Tee, Milchpulver und Gewürzmischungen. Zudem dienen viele Pulver als Basis für andere Produkte, wie Mehl für Brot oder Kakao und Zucker für Schokoladenriegel. Pulver werden auch als Hilfsstoffe in zahlreichen Produkten eingesetzt, beispielsweise Mais- oder Kartoffelstärke in Suppen und Saucen. Auch Aroma-, Farb- und Geschmacksstoffe, Konservierungsmittel und zugesetzte Vitamine sind Beispiele für Pulver, die in unzähligen Produkten verwendet werden. Neben der direkten Nutzung in Lebensmitteln bieten Pulver eine technologische Lösung zur einfachen Lagerung, zum Transport und zur Verarbeitung in anderen Produkten. Dadurch ist die Produktion von Pulvern eine wichtige Aktivität in zahlreichen Industrien wie der Chemie-, Pharma-, Lebensmittel-, Molkerei-, Tierfutter- und Fischfutterindustrie. Das Mischen von Pulvern ist oft ein wesentlicher Bestandteil der gesamten Prozesslinie. Ziel ist dabei nicht nur die Herstellung eines breiten Spektrums trockener Pulver, sondern auch die Gewährleistung einer konstant hohen Qualität.

Eine große Vielfalt an Pulvern wird sowohl einzeln als auch in Kombination mit anderen Pulvern in horizontalen oder vertikalen Mischern verarbeitet. Die oft stark unterschiedlichen Eigenschaften der Pulverbestandteile machen die Herstellung einer homogenen Mischung zu einem komplexen Prozess. Aufgrund der unterschiedlichen Größen und physikalischen Eigenschaften von Pulvern, Körnern und Granulaten können sie entweder leicht miteinander verklumpen oder sich voneinander trennen. Diese Pulvereigenschaften beeinflussen die Art und Weise, wie Prozesse wie Transport, Mischung, Lagerung und Verpackung gestaltet werden müssen. Pulver, Körner und Granulate werden in der Industrie überwiegend in Batches gemischt. Der Grund dafür liegt in der höheren Flexibilität und den niedrigeren Investitionskosten eines Batch-Prozesses im Vergleich zu kontinuierlichen Verfahren. Das Design eines optimalen Mischers basiert auf einer Kombination aus Erfahrung, Fachwissen und angewandter Wissenschaft.