Lima Jenis Gaya Kohesi

Bubuk digunakan di banyak industri. Contohnya dalam farmasi, di mana sebagian besar obat terdiri dari atau dibuat dari bubuk. Selain itu, berbagai jenis bubuk juga diproduksi dalam industri kimia. Bubuk juga banyak digunakan dalam pakan ternak, baik untuk hewan peliharaan maupun hewan ternak. Ini mencakup tidak hanya aditif seperti vitamin dan mineral yang ditambahkan, tetapi juga produk seperti biji-bijian dan kedelai yang menjadi bahan dasar pakan ternak.

Banyak sifat bubuk bergantung pada interaksi yang terjadi antar partikel. Interaksi ini menghasilkan berbagai gaya kohesi yang menentukan karakter kohesif bubuk. Gaya-gaya ini juga memengaruhi fungsionalitas bubuk, termasuk sifat alirannya.

Tingkat interaksi antar partikel bergantung pada jenis material, kadar kelembaban, ukuran dan bentuk partikel, serta medan listrik eksternal. Jenis gaya kohesi yang terbentuk juga dipengaruhi oleh faktor-faktor ini. Terdapat berbagai jenis gaya kohesi, di antaranya lima yang dijelaskan berikut ini:

• Jembatan cair (Liquid bridging): Terjadi akibat pelepasan cairan dari partikel yang disebabkan oleh pelelehan, pembasahan, atau dekomposisi. Kohesi yang lemah dapat menyebabkan ikatan antar partikel pecah selama pemrosesan.
• Jembatan tetap (Fixed bridging): Terbentuk akibat kristalisasi, transisi kaca, pelelehan, dan fusi zat terlarut. Ini merupakan gaya yang kuat dan stabil.
• Gaya Van der Waals: Interaksi antara partikel bubuk berukuran kecil.
• Gaya Elektrostatik: Interaksi antara partikel bubuk yang bermuatan statis.
• Penguncian mekanis (Mechanical locking): Partikel saling menempel akibat permukaan yang tidak beraturan, sehingga pemisahan partikel menjadi lebih sulit. Ini merupakan gaya yang lemah. Salah satu contoh penerapan gaya ini adalah Velcro.