Pengalaman pelanggan
Inovasi dalam pemrosesan termal alga
Inovasi dalam pemrosesan termal alga
Pendinginan minyak alga yang homogen, tanpa menyebabkan pemisahan produk, memungkinkan transportasi alga yang aman
Dalam artikel ini, Dinnissen Process Technology berbagi wawasan mereka tentang pemrosesan termal alga dan minyak alga. Dalam beberapa tahun terakhir, produsen menghadapi tantangan dalam mengangkut alga yang tidak stabil secara termal dengan aman dan mendinginkan minyak alga tanpa menyebabkan pemisahan. Artikel ini menarik bagi produsen yang tertarik memproses alga untuk asam lemak omega-3 EPA dan DHA. Juga untuk produsen makanan, pakan, pakan ikan, dan makanan hewan peliharaan yang mencari cara terbaik untuk mendinginkan produk mereka secara homogen dan efisien. Dalam artikel ini Anda akan membaca:
- Mengapa produsen makanan besar saat ini berinvestasi besar-besaran dalam produksi alga.
- Cara mendinginkan alga sambil mempertahankan homogenitas produk tanpa pemisahan produk.
- Bagaimana kombinasi pendinginan langsung dengan udara pada produk, dan pendinginan tidak langsung (dengan air pada casing sistem), menghasilkan transfer panas yang sangat efisien dalam unit pemrosesan yang sangat kompak.
- Bagaimana perbedaan ukuran butir tidak menjadi masalah ketika produk diaduk secara lembut terus-menerus selama pendinginan, tidak seperti metode pendinginan konvensional yang menggunakan bed fluida.
- Bagaimana pencampuran selama pendinginan menghasilkan produk yang homogen sempurna.
- Bagaimana Dinnissen menyelesaikan tantangan pelanggan mereka:
- Cara mengangkut alga dengan aman dan mendinginkan minyak alga tanpa mempengaruhi kualitasnya.
Kami cukup jauh di depan yang lain. Ini tidak selalu mudah, namun selalu menjadi tantangan yang menyenangkan.
Mengapa Produsen Makanan Besar Saat Ini Berinvestasi Besar-besaran dalam Produksi Alga
Banyak perusahaan saat ini secara aktif mencari sumber alternatif protein dan mikronutrien. Sampai saat ini, asam lemak omega-3 EPA dan DHA - bahan tambahan nutrisi untuk pakan ternak, pakan ikan, makanan hewan peliharaan, dan makanan - diekstraksi secara eksklusif dari sumber hewani (misalnya minyak ikan). Namun, sumber-sumber ini terbatas dan tidak berkelanjutan. Alga dan minyak alga menawarkan alternatif berkualitas tinggi dan berkelanjutan untuk asam lemak omega-3 berbasis laut ini. Minyak alga kaya akan protein, mikronutrien, serta EPA dan DHA. Bahkan, alga adalah sumber asli dari asam lemak omega-3 rantai panjang ini.
Alga adalah istilah informal untuk kelompok organisme besar dan beragam yang hidup di air dan memiliki kemampuan untuk melakukan fotosintesis. Mereka memiliki potensi untuk menjadi sumber protein besar berikutnya dalam makanan, makanan hewan peliharaan, pakan ternak, dan pakan ikan. Hal ini diperlukan untuk memenuhi permintaan yang terus meningkat akan makanan sehat yang mengandung EPA dan DHA. DHA dan EPA penting untuk kesehatan jantung, sendi, dan mata serta meningkatkan kognisi, suasana hati, sistem kekebalan tubuh, dan perkembangan otak.
Misi Dinnissen Process Technology adalah memberdayakan produsen untuk menciptakan pasokan makanan global yang efisien, andal, dan berkelanjutan. Mengekstraksi asam lemak omega-3 (EPA dan DHA) dari alga adalah langkah penting dalam transisi dari sumber daya terbatas ke produk yang lebih berkelanjutan yang membutuhkan lebih sedikit air dan lahan serta mengeluarkan lebih sedikit karbon. 1 kilogram minyak alga setara dengan 60 kilogram ikan (yang ditangkap). Dengan keahlian mereka dalam pemrosesan termal minyak alga, Dinnissen membantu pelanggan mereka mengembangkan dan memproduksi produk berkelanjutan ini yang meningkatkan kesehatan manusia, hewan, dan planet.
Tantangan Pelanggan: Cara Mengangkut Alga dengan Aman dan Mendinginkan Minyak Alga Tanpa Mempengaruhi Kualitasnya
Sebuah perusahaan terkemuka dunia dalam produksi asam laktat (dan turunannya), emulsifier, enzim, mineral, vitamin, dan bahan-bahan alga menantang Dinnissen untuk menemukan cara mendinginkan minyak alga secara homogen.
Masalahnya adalah ketika alga disimpan, mereka mulai membusuk dan menjadi tidak stabil secara termal. Akibatnya, pembakaran sendiri dapat terjadi, yang membuatnya berbahaya untuk diangkut. Inilah masalah yang dihadapi pelanggan Dinnissen, yang memiliki pabrik produksi alga tetapi tidak dapat mengangkut alga tersebut. Oleh karena itu, mereka membangun jalur produksi di mana alga dilarutkan dalam minyak. Melarutkan alga dalam minyak memerlukan panas. Alga dipanaskan dan dikeringkan dengan roller pengering, setelah itu harus didinginkan kembali. Keahlian Dinnissen dibutuhkan untuk proses ini. Setelah beberapa siklus pengujian internal dengan metode pengangkutan dan pendinginan pneumatik dan mekanik, Dinnissen menemukan solusinya: pendinginan mekanis langsung dan tidak langsung di dalam unit pencampur kontinu mereka.
Bagaimana proses pendinginan langsung dan tidak langsung pada minyak alga bekerja?
Selama proses pemanasan, produk menyerap banyak panas. Untuk mendinginkan minyak alga secara homogen tanpa menyebabkan pemisahan produk, dikembangkan sistem pendinginan yang inovatif. Elemen kunci dari proses pendinginan ini adalah produk diaduk secara lembut terus-menerus selama pendinginan. Ini menghasilkan output yang konsisten dan homogen tanpa segregasi atau dekomposisi produk. Bahkan ketika ada perbedaan ukuran butir, produk didinginkan secara homogen, berkat proses pencampuran dan pendinginan mekanis kontinu. Ini adalah keuntungan dibandingkan dengan metode pendinginan konvensional yang menggunakan fluid bed , di mana perbedaan ukuran butir menyebabkan deviasi suhu produk.
Sistem pendinginan ini menggabungkan pendinginan tidak langsung dengan air pada casing sistem, dengan pendinginan langsung pada produk dengan udara. Dalam pendinginan langsung, digunakan sistem loop tertutup yang mensirkulasikan udara yang sama. Oleh karena itu, pengkondisian udara luar yang berkelanjutan tidak diperlukan. Namun, untuk mencegah kontaminasi ulang, sangat penting bahwa udara yang bersih dan terkondisi digunakan untuk pendinginan. Untuk menyediakan udara bersih yang dibutuhkan untuk proses pengeringan, digunakan sistem filtrasi udara partikulat efisiensi tinggi (HEPA). Sistem filtrasi multi-tahap - dari kasar, ke sedang, ke halus - dan loop tertutup ini menjamin bahwa hanya udara bersih yang masuk ke mixer, dan tetap bersih sepanjang proses.
Kombinasi pendinginan langsung dan tidak langsung ini:
- Menghasilkan transfer panas yang sangat efektif dan efisien;
- Dan memungkinkan desain unit pemrosesan yang sangat kompak.
Proyek Menantang untuk Pemimpin Pasar dalam Produksi Minyak Alga
Klien dari proyek ini saat ini sedang membuat kemajuan besar dalam penelitian mereka untuk mengembangkan lebih lanjut fungsi, rasa, dan profil nutrisi alga untuk digunakan dalam berbagai jenis produk. Mereka telah menunjukkan nilai alga dalam beberapa aplikasi makanan dan pakan bernilai tinggi. Dan sekarang mereka memimpin industri dalam mewujudkan produk-produk baru berbasis alga.
Setelah beberapa kali mencoba untuk memecahkan masalah transportasi alga mereka, mereka mencari mitra integrasi sistem dengan pengalaman luas dalam inovasi proses, pengembangan produk baru, dan kemampuan untuk mengatur segalanya dengan cepat. Dalam Dinnissen, mereka menemukan integrator sistem berpengalaman tingkat tinggi, yang selalu siap menghadapi tantangan.
Dinnissen tentang Pemrosesan Minyak Alga dan Integrasi Sistem
Sebagai integrator sistem sejati, kami berpikir sepanjang seluruh lini produksi dan mengintegrasikan semuanya. Kami lebih memilih dengan menggunakan mesin kami sendiri di semua langkah proses dari penerimaan produk hingga pengemasan, dan dari transportasi hingga otomatisasi. Meskipun demikian, kami juga dilengkapi dengan pengetahuan untuk mengintegrasikan mesin dan proses eksternal. Untuk pelanggan ini, kami dipercayakan untuk menangani seluruh proses dimulai dengan pendinginan: pendinginan kontinu, homogenisasi, pengangkutan, pengemasan, penyimpanan di bawah nitrogen, serta pemasangan kabel dan kontrol yang lengkap.
Pelanggan perlu memasarkan produknya dengan cepat, jadi kami melakukan pemesanan dengan sangat cepat dan baru kemudian mulai mempelajari prosesnya lebih detail. Kami melakukan pengujian dengan pengangkutan pneumatik, tetapi karena kandungan lemak yang tinggi, itu tidak berhasil, jadi kami beralih ke pengangkutan mekanis dengan langkah pendinginan di mixer kontinu kami. Pendekatan ini menghasilkan hasil dan pencapaian yang diinginkan.
Ini adalah integrasi sistem pada tingkat tertinggi. Kami mengembangkan solusi cairan jalur cepat dan menempatkan seluruh lini proses pada rangka skid di atas kapal. Tentu saja, kami telah menguji semuanya dengan cermat sebelumnya di pusat pengujian kami sendiri di Belanda. Tetapi kemudian kami menempatkan lini proses yang sepenuhnya terhubung di atas kapal. Bagi pelanggan, ini benar-benar plug and play.
Cari tahu bagaimana Dinnissen dapat meningkatkan proses produksi Anda di www.dinnissen.com atau hubungi langsung pakar pemrosesan alga Dinnissen, Melvin van der Hilst.
Profil Perusahaan - Dinnissen Process Technology
Dengan lebih dari 70 tahun pengalaman dalam proses industri, Dinnissen Process Technology adalah spesialis terkemuka dalam teknologi proses untuk bubuk, partikel, dan granula. Dari penerimaan produk, pengangkutan dan penanganan, pemberian dan penimbangan, pencampuran, penggilingan, pengayakan, hingga pengemasan. Dinnissen Process Technology mengoptimalkan kinerja dan efisiensi seluruh proses produksi dengan solusi yang disesuaikan. Semua dikembangkan, diproduksi, dan diuji secara internal.
Baca lebih lanjut tentang teknologi proses atau hubungi pakar proses Dinnissen:
Dinnissen BV (kantor pusat)
Horsterweg 66
NL-5975 NB Sevenum, Belanda