Fitur utama, opsi, dan versi
Pada dasarnya, semua mixer Pegasus® beroperasi pada prinsip yang sama. Di bagian atas, produk dimasukkan ke dalam mixer melalui seal kedap udara. Dua paddle, yang berputar ke arah yang berlawanan, memastikan pencampuran yang menyeluruh. Menuju ke dasar, lubang pintu dibuka ketika campuran yang diinginkan tercapai. Dalam kombinasi dengan pencampuran, berbagai proses lainnya adalah mungkin.
PEGASUS® CONDITIONER
Pegasus® Conditioner menggabungkan berbagai bahan curah seperti bubuk, air, uap, dan lemak, sekaligus mencegah de-mixing. Karakteristik unik mixer ini adalah proses pemanasannya yang bersamaan, yang menjamin keseragaman campuran. Selanjutnya, dengan mengontrol suhu secara akurat, Anda dapat menentukan kandungan kadar air produk Anda dengan tepat.
PEGASUS® THERMAL MIXER
Juga dikenal sebagai Thermidor Mixer, Pegasus® Thermal Mixer menggunakan uap untuk mensterilkan produk yang akan dicampur. Sistem yang sangat efektif ini dapat misalnya digunakan sebagai pre-treatment atau kontrol salmonella. Dengan pengurangan populasi mikroba yang mencengangkan sebesar 99,999%, mixer ini selanjutnya mendinginkan produk ke suhu yang diinginkan, tanpa risiko de-mixing.