Updates
Verbetering van de veiligheid en kwaliteit van diervoeding door vacuümcoatingtechnologie
Verbetering van de veiligheid en kwaliteit van diervoeding door vacuümcoatingtechnologie
Hoe vacuümcoating een cruciale rol speelt bij het voorkomen van herbesmetting door pathogenen zoals Salmonella
In de productie van diervoeding is het behalen van de hoogste normen voor productveiligheid en -kwaliteit van het grootste belang. De focus op het uitroeien van besmettingsrisico's, vooral van pathogenen zoals Salmonella, heeft geleid tot innovatieve benaderingen in productieprocessen. Een significante evolutie is de verschuiving naar het gebruik van vacuümcoatingtechnologieën in de laatste stadia van de productie. Vroegere stadia zoals extrusie en droging gebruiken hoge druk, temperatuur en tijd om Salmonella te elimineren.
Echter, gezien het risico op herbesmetting is het cruciaal om hygiëne te handhaven in daaropvolgende processtappen, die vaak het toevoegen van voedingsstoffen en vloeistoffen via vacuümcoatingtechnologie omvatten.
Toevoegen van voedingsstoffen die diep doordringen tot in de kern van de brokjes
De introductie van vacuümcoatingtechnologie heeft de manier waarop diervoeding wordt verrijkt, gerevolutioneerd. Deze technologie maakt diepe penetratie van gezonde oliën en vetzuren zoals omega 3 en 6 direct in elk brokje mogelijk. Brokjes worden onder vacuüm gemengd en de noodzakelijke vetten en andere voedingsstoffen worden erop gesproeid. Wanneer het vacuüm wordt vrijgegeven, dringen deze additieven diep door in de kern van elk brokje.
Na deze voedzame infusie kan een slurrie laag worden aangebracht om het aroma en de smaak te verbeteren, waardoor de brokjes onweerstaanbaar worden voor huisdieren. Om de mogelijke kleverigheid van de slurrie aan te pakken, kan een poedercoating worden aangebracht, wat resulteert in een eindproduct dat zowel droog als sterk is. Voor deze innovatie was het verrijken van brokjes met oliën en vetzuren onpraktisch vanwege de absorptielimieten. Nu, met vacuümcoating, kan tot 80% meer van deze essentiële voedingsstoffen in elk brokje worden geïntegreerd.
Innovaties in hygiënische vacuümcoating
Het voorkomen van herbesmetting vereist strikte hygiënemaatregelen. Gelukkig hebben de laatste jaren aanzienlijke innovaties gebracht in hygiënisch mengen en vacuümcoating. De nieuwste systemen bevatten functies die specifiek zijn ontworpen om de groei van Salmonella te voorkomen. Deze omvatten lichaamsverwarming, systemen voor injectie van hete en schone lucht, en CIP (Clean-in-Place) reinigingssystemen. Dergelijke verbeteringen zorgen ervoor dat de apparatuur grondig kan worden gereinigd en gedesinfecteerd zonder demontage. Dit handhaaft de hoogste normen van hygiëne en veiligheid in de productie van diervoeding, terwijl stilstand en operationele onderbrekingen tot een minimum worden beperkt.
Iedereen wil het beste voor hun huisdier. Daarom moet elk brokje perfect veilig zijn en vol gezonde voedingsstoffen, vitaminen en mineralen zitten. Vacuümcoatingtechnologie biedt producenten het beste van beide werelden: diervoeding die vol zit met essentiële vetten en smaken zonder een vettig residu en, nog belangrijker, diervoeding die veilig is voor pathogenen zoals Salmonella.
Heb je een vraag over jouw proces?
- Ruim 75 jaar ervaring in jouw branche als system integrator
- Alles in eigen huis: engineering, productie, testen, installatie, besturing en service
- Altijd een oplossing op maat, voor jouw complete proces
